9 простых рецептов блюд для детей от 1 года — питательные и вкусные рецепты для вашего малыша!

Ребенок растет с каждым днем, и его питание играет важную роль в его здоровье и развитии. Но как приготовить вкусные и полезные блюда для маленького ребенка?

На нашем сайте вы найдете 9 простых рецептов, которые подойдут для детей от 1 года. Мы собрали только самые вкусные и полезные блюда, которые помогут вашему малышу разнообразить свое меню.

Все рецепты разработаны с учетом особенностей детского организма и содержат необходимые питательные вещества. Мы используем только свежие и натуральные продукты, чтобы ваш ребенок получал все необходимые витамины и минералы.

Кроме того, приготовление этих блюд займет у вас всего несколько минут. Вы сможете легко воплотить их в жизнь даже в самые загруженные дни. Все рецепты очень простые и понятные, так что даже начинающая хозяйка сможет справиться с ними без проблем.

Проверьте наш список рецептов и попробуйте их приготовить. Мы уверены, что ваш ребенок полюбит эти блюда и будет рад каждый раз, когда они будут на столе. Приятного аппетита!

9 простых рецептов блюд для детей от 1 года на сайте «Рецепты»

Ваш малыш уже стал активно интересоваться едой и непременно пытается попробовать все, что находится на вашем тарелке? Тогда этот раздел именно для вас! Мы подготовили для вас 9 простых и вкусных рецептов блюд для детей от 1 года, которые помогут вам разнообразить детское питание и порадовать кроху новыми вкусами.

1. Омлет с овощами

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 50 г овощей (морковь, шпинат, брокколи)
• 20 г твердого сыра
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Овощи нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.
2. Взбейте яйца венчиком, добавьте обжаренные овощи и тертый сыр.
3. Верните сковороду на огонь, добавьте немного масла и вылейте смесь яиц с овощами. Жарьте до готовности.
4. Подавайте омлет теплым в виде порционных кусочков.

2. Картофельное пюре с куриной котлеткой

Ингредиенты:

• 150 г картофеля
• 50 г молока
• 1 небольшая куринная котлетка
• Нежирная сметана для подачи

Приготовление:

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и сварите до готовности. Слейте воду.
2. При помощи вилки разомните картофель до состояния пюре. Добавьте молоко и перемешайте.
3. Сформируйте котлетку из куриного фарша и пожарьте на сковороде до готовности.
4. Подавайте картофельное пюре с котлеткой, дополнительно украсив блюдо нежирной сметаной.

3. Гречневая каша с тыквой

Ингредиенты:

• 50 г гречневой крупы
• 100 г тыквы
• 200 мл воды
• Молоко или нежирный йогурт для подачи

Приготовление:

1. Промойте гречку под проточной водой.
2. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и смешайте с гречкой.
3. Добавьте воду и варите на среднем огне до готовности.
4. Подавайте кашу с добавлением молока или нежирного йогурта.

4. Творожный суп с овощами

Ингредиенты:

• 100 г творога
• 50 г моркови
• 50 г цветной капусты
• 200 мл воды

Приготовление:

1. Морковь и капусту нарежьте мелкими кубиками и варите в воде до готовности.
2. Добавьте творог и варите еще несколько минут до того, как творог полностью растворится.
3. Подавайте суп теплым.

5. Овощной пирог

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 50 г молока
• 50 г кабачка
• 50 г брокколи

Приготовление:

1. Муку смешайте с молоком и тщательно перемешайте.
2. Добавьте нарезанные кубиками овощи и перемешайте снова.
3. Выложите смесь в формочку и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
4. Подавайте пирог остывшим, нарезая кусочками.

6. Молочная каша с яблоком

Ингредиенты:

• 30 г молочной крупы (геркулес, рис или пшено)
• 200 мл молока
• Половина яблока
• Мед для подачи

Приготовление:

1. Крупу промойте и сварите в молоке до готовности.
2. Яблоко очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кашу.
3. Доведите до кипения и немного остудите.
4. Подавайте кашу с добавлением натурального меда.

7. Печеные овощи с сыром

Ингредиенты:

• 50 г брокколи
• 50 г цветной капусты
• 50 г моркови
• 20 г твердого сыра
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Овощи нарежьте маленькими кубиками, покройте их оливковым маслом и перемешайте.
2. Выложите овощи на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
3. Тертым сыром посыпьте готовые овощи и вновь поставьте в духовку на несколько минут, пока сыр не растает.
4. Подавайте овощи с сыром теплыми как самостоятельное блюдо или гарнир.

8. Морковные кексы

Ингредиенты:

• 1 большая морковка
• 50 г муки
• 50 г молока
• 1 яйцо
• Сахарная пудра для подачи

Приготовление:

1. Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой терке.
2. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и хорошо перемешайте.
3. Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для кексов и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
4. Подавайте морковные кексы после остывания, посыпанными сахарной пудрой.

9. Фруктовый салат

Ингредиенты:

• 1 яблоко
• 1 банан
• 1 мандарин
• 1 груша
• Нежирный йогурт для заправки

Приготовление:

1. Фрукты разрежьте на небольшие кусочки и аккуратно перемешайте.
2. Заправьте фруктовый салат нежирным йогуртом.
3. Подавайте салат охлажденным.

Приготовление этих 9 простых блюд, специально разработанных для малышей от 1 года, не займет у вас много времени. Вам остается только получать удовольствие от наблюдения за тем, как ваш ребенок с интересом пробует новые вкусы и приобретает полезные пищевые привычки.

Завтраки

1. Омлет с овощами. Вместо обычного омлета из яиц, вы можете добавить небольшое количество измельченных овощей, таких как морковь, брокколи или шпинат. Это будет вкусная и питательная альтернатива.

2. Творожная запеканка. Смешайте творог, яйца, муку, мед и измельченные фрукты или ягоды. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневой корочки. Сервируйте со свежими фруктами или йогуртом.

3. Геркулесовая каша с яблоком и корицей. Варите геркулес в молоке, добавьте нарезанное яблоко и посыпьте корицей. Дети обожают эту простую, но вкусную кашу.

4. Блинчики с творогом и ягодами. Приготовьте тесто из муки, молока, яиц и сахара. Жарьте блинчики на сковороде и наполняйте их творогом и свежими ягодами. Добавьте немного меда для сладости.

5. Фруктовый салат с йогуртом. Нарежьте разные фрукты на кусочки и смешайте с йогуртом. Это вкусная и полезная альтернатива сладким десертам.

6. Овсянка с медом и орехами. Варите овсянку в молоке, добавьте мед, измельченные орехи и свежие ягоды. Такой завтрак будет богат протеинами и незаменимыми жирными кислотами.

7. Сэндвичи с курицей и овощами. Намажьте хлеб майонезом, положите на него ломтик куриного филе, лист салата, кусочки помидора и огурца. Дитеи обожают такие сэндвичи, они могут быть идеальным завтраком.

8. Кукурузные хлопья с молоком и фруктами. Положите кукурузные хлопья в миску, добавьте молоко и нарезанные фрукты. Этот завтрак прост в приготовлении и насыщен питательными веществами.

9. Пудинг с ягодами. Смешайте молоко, манную крупу, яйца, сахар и ванильный экстракт. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте с ягодами и шоколадными крошками.

Пирожное омлет с овощами

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 морковка
• 1 цветная капуста
• 4 яйца
• Соль по вкусу
• Пшеничная мука – 2 столовые ложки
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте картофель, морковку и цветную капусту.
2. В сотейник добавьте овощи и варите их до готовности.
3. Отдельно взбейте яйца с солью.
4. Постепенно добавьте в яйца муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков. Должна получиться однородная масса.
5. Смешайте взбитые яйца с овощами.
6. На сковороде разогрейте растительное масло.
7. Выложите получившуюся омлетную смесь на сковороду и разомните, чтобы она равномерно распределилась по дну.
8. Жарьте омлет на среднем огне примерно 15-20 минут до образования золотистой корочки.
9. Подавайте пирожное омлет с овощами в виде кусочков или разрезанным на порции.

Приятного аппетита вашему малышу!

Каша геркулес с яблоком и корицей

Ингредиенты:

• Половина стакана геркулеса
• 1 яблоко
• 1.5 стакана воды
• По вкусу корица

Приготовление:

1. Смешайте геркулес с водой в кастрюле и поставьте на огонь.
2. Нарежьте яблоко на мелкие кубики и добавьте в кастрюлю.
3. Варите кашу на среднем огне, пока геркулес не станет мягким и впитает в себя воду.
4. Посыпьте кашу корицей по вкусу и перемешайте.

Готовую кашу можно подавать теплой или охлажденной. Приятного аппетита!

Йогурт с овсянкой и свежими ягодами

Для приготовления вам понадобится:

• Порция нежирного йогурта;
• 2 столовые ложки овсянки;
• Смесь свежих ягод (клубника, малина, черника и др.);
• Мед (по вкусу).

Приступим:

1. В миске соедините йогурт и овсянку, оставьте на несколько минут, чтобы овсянка набухла.
2. Помойте ягоды и нарежьте их на небольшие кусочки.
3. Добавьте нарезанные ягоды в миску с овсянкой и йогуртом, аккуратно перемешайте.
4. Полейте получившуюся смесь медом по вкусу.
5. Оставьте йогурт с овсянкой и ягодами на несколько минут, чтобы овсянка стала мягкой.

Здоровый и сытный завтрак готов! Приятного аппетита!

Раздел 2: Перекусы

Когда ваш ребенок становится старше 1 года, еда в его рационе должна быть разнообразной и полезной. Здоровые перекусы для детей помогают удовлетворить голод и обеспечить необходимые питательные вещества.

Перекусы – это также замечательный способ познакомить ребенка с новыми вкусами и текстурами. Вы можете предложить ему фрукты, овощи, йогурты, зерновые продукты или нежирные сыры. Ниже приведены некоторые простые и вкусные рецепты перекусов для детей от 1 года, которые точно понравятся вашему малышу:

1. Фруктовые тосты: Поджарьте кусочки хлеба, а затем натрите на них мягкий фрукт, например, банан или яблоко. Можно также добавить нежирный творог или масло из орехов.
2. Овощные палочки с соусом: Предложите свежие овощи, такие как морковь, огурцы или паприку, нарезанные в виде палочек. Подайте их с домашним соусом на основе йогурта или творога.
3. Фруктовые салаты: Порежьте различные фрукты, такие как яблоки, киви и груши, на небольшие кусочки и смешайте с натуральным йогуртом или соком. Для добавления элемента игры, можно использовать разноцветные салатные трубочки.
4. Гренки с сыром: Поджарьте кусочки хлеба, а затем натрите на них тертый нежирный сыр. Поставьте гренки на противень и печьте в духовке при 180°C до золотистого цвета.
5. Домашний йогурт: Смешайте обезжиренный йогурт с измельченными фруктами, например, клубникой или черникой. Добавьте немного меда или ванильного экстракта для придания вкуса.
6. Тосты с авокадо: Поставьте на тосты пюре из спелого авокадо и приправьте лимонным соком. Добавьте нежирную фету или кусочки помидоров для большего разнообразия вкусов.
7. Горячий картофель со специями: Подготовьте кусочки картофеля и запеките их в духовке при 200°C до золотистого цвета. Посыпьте специями, такими как куркума, паприка или розовая соль, чтобы добавить вкуса.
8. Фруктовые маффины: Приготовьте маффины на основе измельченных фруктов, муки и яиц. Выпекайте их до готовности и подавайте охлажденными. Можно добавить орехи или изюм для дополнительного вкуса.
9. Десертное кефирное печенье: Смешайте пшеничную муку, обезжиренный кефир, яйцо и сахар. Выпекайте печенье в духовке до золотистого цвета. Этот перекус является отличной альтернативой обычному печенью из магазина.

Не забывайте, что безопасность всегда на первом месте. Предлагайте мягкие и нежесткие перекусы подходящего размера, чтобы ваш ребенок мог легко справиться с ними. Также важно следить за аллергической реакцией, особенно на новые продукты. Приятных аппетитов и радости от готовки вместе с вашим ребенком!

Банановые палочки с йогуртом и орехами

Для приготовления банановых палочек с йогуртом и орехами нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 спелых банана
2. 150 г йогурта без добавок и сахара
3. 50 г измельченных орехов

Шаги приготовления:

1. Нарежьте бананы на кусочки и поместите их в миску.
2. Добавьте йогурт в миску с бананами и перемешайте.
3. Посыпьте орехами сверху.
4. Уложите банановые палочки на тарелку и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы они остыли.

Банановые палочки с йогуртом и орехами готовы! Подавайте их в качестве полезного десерта или перекуса для вашего ребенка.

Морковные маффины с изюмом и орехами

Для приготовления морковных маффинов вам понадобятся:

• 1 стакан тертой моркови;
• 1/2 стакана сахара;
• 1/2 стакана оливкового масла;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/2 стакана изюма;
• 1/2 стакана мелко нарезанных орехов.

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем в одной миске смешайте морковь, сахар, оливковое масло, яйца и ванильный экстракт. В другой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрую смесь, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Добавьте изюм и орехи в тесто и тщательно перемешайте. Распределите тесто по формочкам для маффинов, заполнив их на 3/4 объема.

Выпекайте маффины в разогретой духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и при проколе зубочисткой не останутся сырыми.

Оставьте маффины остыть перед подачей. Можете подавать их как самостоятельное блюдо или смазать сверху кремом, если хотите сделать их еще вкуснее и привлекательнее для ребенка.

Морковные маффины с изюмом и орехами готовы к употреблению! Приятного аппетита вашему малышу!

Раздел 3: Обеды

1. Овощной суп. Варите в кастрюле на слабом огне морковку, картошку и цветную капусту до готовности. Затем превратите все это в пюре и добавьте немного сливок. Подавайте теплый суп с гашеной зеленью или крошками хлеба.

2. Полезные котлетки. Приготовьте фарш из куриного филе, добавьте отварной рис, ветчину и тертый сыр. Затем сформуйте котлеты и запечьте их в духовке до золотистой корочки. Подавайте с овощами или картофельным пюре.

3. Рисовая лапша. Варите рисовую лапшу и добавьте к ней отварное куриное филе, морковь и зелень. Подавайте теплую лапшу с соевым соусом или оливковым маслом.

4. Овощной рататуй. Нарежьте на кубики баклажаны, кабачки, морковь и перец. Затем обжарьте овощи на оливковом масле до готовности. Подавайте теплый рататуй с добавлением зелени.

5. Творожные оладьи. Смешайте творог, яйцо, манку, соль и сахар, затем сформуйте оладьи и обжарьте их на сковороде. Подавайте оладьи с йогуртом или медом.

6. Нежный сырник. Смешайте творог, яйцо, муку, соль и сахар, затем сформуйте сырники и запеките их в духовке до золотистой корочки. Подавайте сырники с вареньем или йогуртом.

7. Картофельное пюре. Варите картошку до готовности, затем превратите ее в пюре, добавив молоко и сливки. Подавайте теплое пюре с паштетом или сосисками.

8. Гречневая каша с овощами. Варите гречку до готовности, затем добавьте туда морковь и горошек. Подавайте теплую кашу с маслом или тушеным мясом.

9. Мясной рагу. Обжарьте на сковороде мясо, добавьте картошку, лук, морковь и специи. Тушите все вместе до готовности. Подавайте теплое рагу с кашей или гренками.

Обеды, приготовленные по этим рецептам, понравятся вашему малышу и обязательно украсят его детскую тарелку. Приятного аппетита!

Куриный суп с овощами и лапшой

Ингредиенты:

Куриное филе	200 г
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Лук	1 шт
Лапша домашняя	50 г
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу

Шаги приготовления:

1. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук.
2. Добавьте к нему нарезанное куриное филе и обжарьте до золотистого цвета.
3. Очистите и нарежьте морковь и картофель.
4. Переложите обжаренное филе с луком в кастрюлю, добавьте нарезанные овощи и залейте водой, чтобы она покрыла ингредиенты.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности куриного филе и овощей.
6. Добавьте лапшу и варите еще 7-10 минут, пока она не станет мягкой.
7. Посолите суп по вкусу и посыпьте зеленью перед подачей.

Готовый куриный суп с овощами и лапшой можно подавать детям от 1 года в качестве полноценного ланча или ужина.

Фрикадельки из телятины с овощным гарниром

Ингредиенты:

• 300 г телятины;
• 1 картофель;
• 1 морковь;
• 100 г цветной капусты;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. манной крупы;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Телятину пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Очистить картофель и морковь, нарезать их соломкой.
3. Разобрать цветную капусту на соцветия.
4. В мясное фарш добавить яйцо, манную крупу и соль. Хорошо перемешать.
5. Сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их на растительном масле до золотистой корочки.
6. В горячее масло добавить нарезанные овощи и обжарить их до мягкости.
7. Подать фрикадельки с овощным гарниром.

Блюдо готово к подаче! Уверенно предложите фрикадельки из телятины с овощным гарниром своему малышу и наслаждайтесь его улыбкой!

Видео: