Вкусный нежирный борщ с курицей проверенные рецепты для восхищенных гурманов

Борщ — традиционное блюдо русской кухни, которое пользуется огромной популярностью. Однако, многие из нас избегают его употребления из-за высокого содержания жира в классическом варианте. Но неспроста говорят, что вкус борща зависит от того, как его готовят. И если вы хотите насладиться этим блюдом, не пренебрегая своим здоровьем, тогда нежирный борщ с курицей — ваш идеальный вариант!

Нежирный борщ с курицей — это отличное сочетание традиционных вкусов и полезных продуктов. Куриный бульон, также как и отварные овощи, делают это блюдо легким и диетическим. Более того, курица богата белком, что поможет вам насытиться и поддерживать мышцы в тонусе.

В настоящей статье мы предлагаем вам проверенные рецепты приготовления нежирного борща с курицей. Вы сможете выбрать наиболее подходящий вариант, чтобы насладиться ароматом и вкусом этого блюда, не переживая за фигуру и здоровье. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной и полезной пищей!

Вкусный нежирный борщ с курицей: проверенные рецепты

Борщ, одно из самых популярных блюд русской кухни, обычно готовится на мясном или свино-говяжьем бульоне. Но что делать тем, кто хочет насладиться этим блюдом, но предпочитает нежирную пищу?

Нежирный борщ с курицей – отличная альтернатива для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от вкуса универсального борща. В данной статье мы представим вам проверенные рецепты нежирного борща с курицей, которые помогут сохранить легкость этого блюда, не утратив его аромата и вкуса.

Первый рецепт нежирного борща – это борщ с курицей и белой капустой. Изначально вареное мясо курицы снимают с костей, а на получившемся бульоне варят универсальный соус, добавляют нарезанную белую капусту, морковь и лук. После добавляют порезанные куриные кусочки, специи и зелень. Готовят до готовности, подавая с кружкой обезжиренного йогурта.

Второй рецепт – классический нежирный борщ с курицей и красной фасолью. Отваренная курица разделывается на мелкие кусочки, которые затем варятся на бульоне. В процессе добавляются специи, фасоль и лук-порей, которые придают особый вкус этому блюду. Подавать можно с лимоном и зеленью.

Третий рецепт – нежирный борщ на курином бульоне с шампиньонами. Курицу варят на бульоне, добавляя мелко нарезанные шампиньоны. Затем, когда курица сварится, достают и перемалывают в блендере до консистенции фарша. Бульон возвращают на огонь, добавляют нарезанный картофель, морковь, лук и специи. Подавать можно с кислой сметаной.

Таким образом, нежирный борщ с курицей – это замечательная альтернатива для тех, кто хочет насладиться этим традиционным блюдом, но сохранить легкость и нежирность. Попробуйте эти проверенные рецепты и наслаждайтесь ароматом и вкусом вкусного нежирного борща с курицей.

Как приготовить вкусный нежирный борщ с курицей

Вот несколько проверенных рецептов, которые помогут вам приготовить вкусный нежирный борщ с курицей.

1. Рецепт 1:

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 4 картофелины
• 2 свеклы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 капусты
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на кусочки. Залить кипятком и отваривать до готовности.

2. Очистить и нарезать овощи: картофель, свеклу, морковь, луковицу, чеснок.

3. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавить морковь и свеклу, продолжать готовить до мягкости.

5. Добавить картофель, капусту и томатную пасту, залить куриным бульоном и довести до кипения.

6. В конце добавить отварное куриное филе и приправить солью и перцем по вкусу.

7. Готовить на среднем огне около 20 минут.

2. Рецепт 2:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 картофелины
• 2 свеклы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 капусты
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить нарезанное куриное филе до золотистого цвета.

2. Добавить лук, чеснок, морковь и свеклу, обжаривать до мягкости.

3. В отдельной кастрюле вскипятить куриный бульон, добавить нарезанный картофель и капусту.

4. Добавить овощи и обжаренное филе в кастрюлю с бульоном.

5. Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу, довести до кипения.

6. Готовить на среднем огне около 20 минут.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного нежирного борща с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 3-4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 свекла
• 1/2 капусты
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 литра воды
• 2-3 лавровых листа
• 5-6 горошин черного перца
• соль по вкусу

Перед началом приготовления борща с курицей, рекомендуется предварительно подготовить все ингредиенты.

Куриное филе следует вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Картофель очистить и нарезать кубиками или полукольцами.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Лук очистить и нарезать соломкой или кубиками.

Свеклу очистить и натереть на средней терке.

Капусту нашинковать тонкой соломкой или нарезать в виде кубиков.

Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного нежирного борща с курицей.

Приготовление борща

Для приготовления борща с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Курица (грудка или ножки)	400 г
Свекла	2 шт
Морковь	2 шт
Картофель	4 шт
Капуста	200 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Томатная паста	2 ст.л.
Масло растительное	2 ст.л.
Уксус (6%)	1 ст.л.
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Для приготовления борща нужно:

1. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, затем снять с костей и нарезать кусочками.
2. Свеклу и морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать.
3. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и свеклу, жарить еще несколько минут.
4. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и продолжать готовить еще несколько минут.
5. Добавить картофель, капусту, курицу и залить водой, чтобы все ингредиенты были покрыты. Посолить, поперчить.
6. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне около 30 минут, пока все овощи не станут мягкими.
7. Добавить уксус, чеснок (пропустите через пресс) и тщательно перемешать. Дать борщу немного прокалиться.
8. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Вот и готовы вы нашлийный и нежирный борщ с курицей, который оценят даже те, кто следит за своей фигурой. Приятного аппетита!

Подача и сервировка

Нет ничего лучше, чем насладиться теплым и ароматным борщом в холодные осенние дни. Чтобы подчеркнуть вкус и привлекательность блюда, важно правильно подать и сервировать борщ.

Один из способов презентации борща – выложить его в глубокую тарелку и украсить свежей зеленью. Можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа прямо перед подачей. Это придаст блюду свежий и яркий вид, а также подчеркнет его натуральность.

Дополнительно можно подать борщ со сметаной или сливками. Когда гость наливает сметану в тарелку с борщом, ее текстура плавно смешивается с горячим супом и создает неповторимое сочетание вкусов. Сметана или сливки можно предложить отдельно, чтобы каждый сам мог решить, сколько добавить их в борщ.

Еще один вариант – сервировка борща с домашними крутонами. Для этого необходимо нарезать ломтики хлеба и подсушить их в духовке или на сковороде с небольшим количеством масла. Крутончики можно выложить на тарелку рядом с борщом или же просто положить их на поверхность супа. Крутончики добавят текстуру и хруст в каждый глоток борща.

Не забудьте предложить свежий хлеб к борщу. Нарезанные ломтики теплого и ароматного хлеба будут идеальным дополнением к блюду. Гости смогут обмакивать кусочки хлеба в борще и наслаждаться сочетанием различных вкусов.

Сервировка борща – это важный момент, который не стоит пренебрегать. Красивая и заманчивая подача блюда сразу же привлечет внимание и заставит всех желать попробовать это уникальное сочетание вкусов.

Рекомендации по подаче и сервировке борща:
Выложите борщ в глубокую тарелку и украсьте свежей зеленью.
Предложите борщ со сметаной или сливками.
Добавьте домашние крутончики на поверхность супа или рядом с тарелкой.
Поставьте на стол свежий хлеб для дополнительного сочетания вкусов.

Популярные варианты рецептов борща с курицей

Ниже приведены несколько проверенных рецептов борща с курицей:

№	Название рецепта	Ингредиенты	Приготовление
1	Классический борщ с курицей	Куриное филе, свекла, картофель, лук, морковь, капуста, томатная паста, зелень	1. Обжарить лук, добавить морковь и свеклу. 2. Добавить куриное филе и тушить вместе с овощами. 3. Добавить картофель, капусту и томатную пасту, залить водой. 4. Варить до готовности картофеля и мяса. 5. Подавать, посыпав зеленью.
2	Овощной борщ с курицей	Куриное филе, лук, морковь, картофель, свекла, капуста, томаты, зелень	1. Обжарить лук, добавить морковь и свеклу. 2. Добавить куриное филе и тушить вместе с овощами. 3. Добавить картофель, капусту и томаты, залить водой. 4. Варить до готовности картофеля и мяса. 5. Подавать, посыпав зеленью.
3	Легкий борщ с курицей и брокколи	Куриное филе, лук, морковь, картофель, брокколи, зелень	1. Обжарить лук, добавить морковь и картофель. 2. Добавить куриное филе и тушить вместе с овощами. 3. Добавить брокколи, залить водой. 4. Варить до готовности картофеля и мяса. 5. Подавать, посыпав зеленью.

Выберите рецепт, который больше всего вам нравится, и наслаждайтесь нежным и ароматным борщом с курицей!

Классический рецепт

Для приготовления такого борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Куриная грудка (без кости и кожи)	300 г
Свекла	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Белокочанная капуста	300 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Помидоры (свежие или томатная паста)	2 шт или 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу
Сок лимона	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки
Вода	по необходимости

Приготовление борща начинается с того, что мясо курицы необходимо отварить до готовности. Затем его следует нарезать на небольшие кусочки или размять вилкой.

Далее следует приступить к нарезке свеклы, моркови, картофеля, капусты, лука и чеснока. Свеклу и морковь необходимо тереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, а картофель нарезать кубиками. Капусту можно нарезать тонкой соломкой.

Затем на сковороде с толстым дном нужно разогреть растительное масло и обжарить морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте туда нарезанную свеклу и тушите все вместе еще несколько минут.

В горшок или кастрюлю добавьте нарезанный картофель, капусту, тушеные овощи с маслом, а также куриное мясо. Залейте все водой так, чтобы все ингредиенты полностью покрылись.

Доведите до кипения и варите на среднем огне около 40-50 минут, пока овощи не станут мягкими.

После этого добавьте помидоры или томатную пасту, чеснок, сок лимона, зелень, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить борщ еще около 5-10 минут, чтобы все вкусы соединились.

Подавайте горячий борщ с курицей, посыпав сверху зеленью и добавив сметану по желанию. Подайте его с свежим хлебом или соломкой.

Теперь, следуя классическому рецепту, вы можете наслаждаться нежирным и вкусным борщем с курицей в любое время!

Видео:

БОРЩ В КАЗАНЕ. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ.