Рецепты приготовления жареных патиссонов — изысканные блюда из летней скушности

Рецепты приготовления жареных патиссонов – изысканные блюда из летней скушности

Патиссоны – неприхотливые садовые овощи с ароматными, сочными мякотью и нежной кожурой. Во время созревания они превращаются в маленькие и твердые плоды светло-зеленого цвета, напоминающие миниатюрные тыквы. Они часто используются для приготовления различных блюд, в том числе и жареных.

Жареные патиссоны — это вкусное и легкое блюдо, которое идеально подходит для летних обедов и ужинов. Они обладают нежным вкусом и прекрасно сочетаются с различными специями и соусами. Нежная кожура патиссонов становится хрустящей и ароматной после обжарки, а их мякоть остается сочной и аппетитной.

Существует множество различных рецептов жареных патиссонов. Вы можете приготовить их с использованием различных специй, трав и соусов. Например, вы можете добавить немного чеснока и розмарина для придания блюду аромата и пикантности. Или же попробовать обжарить патиссоны с добавлением соевого соуса и кунжута для создания восточного вкуса.

Рецепты приготовления жареных патиссонов

Вот несколько интересных рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные жареные патиссоны.

1. Жареные патиссоны с маслом и чесноком

Ингредиенты:

  • патиссоны – 4 штуки;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.

Патиссоны нарежьте кружками толщиной около 1 сантиметра. Смешайте в миске растительное масло, измельченный чеснок, соль и перец. Обжарьте патиссоны на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, затем сократите огонь до минимума и готовьте еще 3-4 минуты, следя, чтобы патиссоны не сгорели. Подаются горячими.

2. Жареные патиссоны с сырной начинкой

Ингредиенты:

  • патиссоны – 2 штуки;
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • твердый сыр – 100 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.

Патиссоны нарежьте кольцами и обжарьте их на сковороде в околоцветковом масле до золотистого цвета. В отдельной миске смешайте сметану, тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец. Заполните каждый круг патиссона полученной начинкой и выложите на противень, смазанный маслом. Запекайте при температуре 180 градусов около 20 минут.

3. Жареные патиссоны с овощами

Ингредиенты:

  • патиссоны – 3 штуки;
  • баклажан – 1 штука;
  • помидоры – 2 штуки;
  • перец болгарский – 1 штука;
  • лук – 1 штука;
  • оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу;
  • зелень – для украшения.

Нарежьте патиссоны и остальные овощи кубиками. Обжарьте нарезанные овощи на среднем огне в оливковом масле около 10-15 минут, помешивая время от времени. Посолите и поперчите по вкусу. Подаются горячими, украшенные свежей зеленью.

Популярные статьи  Как приготовить пасхальный кулич 5 лучших рецептов

Изысканные блюда из летней скушности

Все начинается с правильного выбора патиссонов. Они должны быть компактными, с красивой яркой кожей. Приготовление патиссонов – это настоящий творческий процесс, который позволяет создавать изысканные и вкусные блюда.

Один из самых простых способов приготовления патиссонов – обжаривание на сковороде. Для этого достаточно нарезать овощи кружками или полукружками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета и посыпать свежей зеленью.

Еще одним вариантом приготовления патиссонов является запекание в духовке. Для этого овощи режутся на кубики, смешиваются с маслом, специями, солью и запекаются при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовые запеченные патиссоны можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо с оригинальным вкусом.

Также патиссон можно использовать для приготовления крем-супа. Для этого овощи тушатся на сковороде вместе с луком и затем варятся в бульоне до готовности. Затем суп перемалывается блендером до получения однородной массы, добавляется сливки и подается горячим. Получается нежный и ароматный суп, который отлично подойдет для ужина в летние вечера.

Наконец, патиссоны можно приготовить в виде овощных гарниров или добавить в салаты. Сочные и хрустящие кусочки патиссонов прекрасно сочетаются с другими овощами и зеленью, делая любое блюдо ярким и аппетитным.

Таким образом, патиссон – это универсальный овощ, который отлично подходит для приготовления разнообразных блюд. Жареные патиссоны прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо, гарнир или добавка к другим блюдам. Не бойтесь экспериментировать и создавать новые вкусовые комбинации с этим вкусным овощем!

Ингредиенты Способ приготовления
Патиссоны Выберите компактные патиссоны с яркой кожей. Нарежьте их кружками или полукружками.
Оливковое масло Обжарьте патиссоны на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Свежая зелень Посыпьте готовые патиссоны свежей зеленью.
Масло, специи, соль Нарежьте патиссоны на кубики. Смешайте их с маслом, специями и солью. Запекайте при 180 градусах около 30 минут.
Лук, бульон, сливки Тушите патиссоны на сковороде вместе с луком. Затем варите их в бульоне до готовности. Перемелите суп блендером, добавьте сливки и подавайте горячим.

Патиссоны в кляре

Ингредиенты:

  • 2 средних патиссона;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. пшеничной муки;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Патиссоны хорошо промойте под проточной водой и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
  2. Яйцо разбейте в миску и взбейте до однородности. Посолите и поперчите яйцо по вкусу.
  3. Постепенно добавляйте муку в яйцо и тщательно перемешивайте, чтобы не было комков. Тесто должно получиться густым, но нелипким.
  4. Подогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обмакивайте кружочки патиссонов в кляр и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Готовые патиссоны выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Популярные статьи  Рецепты вкусного зажаристого хлеба в хлебопечке - секреты и простые советы для самых вкусных ломтиков

Патиссоны в кляре готовы к подаче. Их можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Как выбрать и подготовить патиссоны

При выборе патиссонов обратите внимание на их внешний вид. Они должны быть гладкие, без морщин и пятен. Также стоит проверить, чтобы они были плотны на ощупь. Избегайте патиссонов с мягкими или черезмерно твердыми плодами.

Перед приготовлением необходимо хорошо промыть патиссоны под проточной водой. Затем удалите верхушку и хвостики с обоих концов овоща. Если кожура патиссона жесткая, ее можно удалить при помощи ножа, однако чаще всего она остается на овоще.

Патиссоны можно приготовить целиком или нарезать на кружочки, полоски или кубики в зависимости от рецепта. Если вы хотите сделать их более мягкими, можно замочить патиссоны в подсоленной воде на 10-15 минут перед жаркой.

Теперь патиссоны готовы к приготовлению! Вы можете использовать их для приготовления жареных блюд, запекания в духовке, тушения или добавления в салаты. Удачи в кулинарии!

Рецепт приготовления кляра

Рецепт приготовления кляра

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 100 гр муки
  • 100 мл молока
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. В миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.
  2. Постепенно добавляйте муку и молоко, продолжая взбивать тесто до однородной консистенции.
  3. Посолите и поперчите тесто по своему вкусу.
  4. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
  5. Окуная патиссоны в тесто, обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Выкладывайте готовые кляры на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  7. Кляры готовы! Можно подавать их с соусами или использовать в качестве гарнира к основным блюдам.

Приятного аппетита!

Жарка и подача патиссонов в кляре

Жарка и подача патиссонов в кляре

Основная идея жарки патиссонов в кляре заключается в том, чтобы придать им хрустящую корочку, которая прекрасно сочетается с нежным вкусом овоща. Для этой цели используется кляр из яиц, муки и специй.

Для начала приготовьте кляр. Взбейте яйца в глубокой миске и постепенно добавьте муку, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу — это может быть паприка, куркума или смесь итальянских трав.

Нагрейте растительное масло в большой сковороде. Плотно закрутите каждый патиссон в кляре, чтобы овощ полностью покрылся смесью. Осторожно выложите патиссоны в сковороду и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны.

Подайте жареные патиссоны в кляре горячими, сразу после приготовления. Они отлично сочетаются с соусами, такими как горчица со сметаной, тартар или чесночный соус.

Попробуйте приготовить патиссоны в кляре — это прекрасная идея для летнего ужина или закуски на любое время года. Разнообразьте свой рацион новыми вкусами и наслаждайтесь гастрономическим удовольствием!

Популярные статьи  6 рецептов вкусных салатов на зиму — простые и вкусные идеи для разнообразия на столе

Жареные патиссоны с творожным соусом

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для патиссонов: Ингредиенты для творожного соуса:
Патиссоны — 4 штуки Творог — 200 г
Мука — 2 столовые ложки Сметана — 100 г
Яйца — 2 штуки Соль — по вкусу
Соль — по вкусу Зелень (по желанию)
Масло для жарки — 4 столовые ложки

Для приготовления блюда следует:

  1. Патиссоны помыть, очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать кружочками.
  2. Яйца взбить вилкой, добавить соль и муку, хорошо перемешать и получившуюся смесь залить патиссоны.
  3. Разогреть сковороду с маслом и выложить патиссоны. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  4. В миске смешать творог, сметану, соль и зелень. Перемешать до получения однородной массы.
  5. Выложить готовые патиссоны на тарелку и подавать с творожным соусом.

Жареные патиссоны с творожным соусом — это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего стола. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких своим кулинарным мастерством!

Приготовление соуса из творога

Для приготовления соуса из творога вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 г творога;
  • 2-3 ст. ложки молока;
  • 1 ст. ложка майонеза;
  • 1 зубчик чеснока, измельченный;
  • соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить соус, необходимо выполнить следующие шаги:

  1. Шаг 1: В миске смешайте творог, молоко и майонез. Постепенно добавляйте молоко и перемешивайте, пока соус не станет однородным и гладким.
  2. Шаг 2: Добавьте измельченный чеснок и перемешайте соус.
  3. Шаг 3: По вкусу добавьте соль и перец, аккуратно перемешайте.

Готовый соус из творога можно подавать сразу же или охладить в холодильнике до подачи. Он отлично сочетается с жареными патиссонами, придавая им изысканный вкус и аромат.

Видео:

Оцените статью
Павел Залуцкий
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепты приготовления жареных патиссонов — изысканные блюда из летней скушности
Киберспорт для детей польза развитие и правила