Необычный и ароматный рецепт приготовления супа шурпа из нежной и сочной говядины

Рецепт приготовления ароматного супа шурпа из говядины

Шурпа — это традиционное блюдо казахской кухни, которое давно завоевало популярность не только у жителей страны, но и за ее пределами. Этот ароматный и сытный суп из говядины обладает неповторимым вкусом и незабываемым ароматом. Неважно, готовите ли вы его для семейного обеда или большого праздника, шурпа всегда порадует всех гостей своей неповторимостью.

Одним из главных секретов приготовления шурпы является правильный выбор мяса. Для этого супа лучше всего подойдет говядина — мясо, которое станет основой вашего блюда. Оно должно быть нежным, без жестких жил и жировых прослоек. Такое мясо отлично пропитывается ароматным бульоном и придает шурпе неповторимый вкус. Желательно выбрать кусок мяса с костью — она придаст супу еще больше аромата.

Кроме говядины, в шурпу добавляют различные овощи, которые придают супу яркий цвет и неповторимый вкус. Традиционно в шурпу кладут картофель, морковь, лук, перец и томатную пасту. Чтобы шурпа получилась особенно ароматной, можно добавить специи — кориандр, кумин, базилик и лавровый лист. Эти ароматные специи придают шурпе неповторимый вкус и аромат, который так любят все ценители этого блюда.

Рецепт приготовления ароматного супа шурпа из говядины

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 2 литра воды;
  • 2 луковицы;
  • 3 столовые ложки кетчупа;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 4-5 картофелин;
  • 2 моркови;
  • 2 помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до румяности.
  2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
  3. Помидоры залейте кипятком, снимите кожицу и измельчите блендером.
  4. Добавьте помидоры к мясу, тушите все вместе около 5 минут.
  5. Долейте воду и доведите до кипения. Затем снимите пену и убавьте огонь.
  6. Очистите и нарежьте картофель и морковь, добавьте в суп и варите до готовности овощей.
  7. Приправьте шурпу кетчупом, солью, перцем, специями по вкусу. Тушите еще 5 минут.
  8. Готовую шурпу подавайте горячей, посыпав зеленью по желанию.
Популярные статьи  Лучшая диета для похудения - безопасный способ сбросить лишний вес и достичь желаемой формы

Вкусный и ароматный суп шурпа из говядины готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления шурпы из говядины:

Для приготовления ароматного супа шурпа Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Говядина: 500 грамм.

2. Лук: 2 шт.

3. Морковь: 2 шт.

4. Картофель: 3 шт.

5. Болгарский перец: 2 шт.

6. Помидоры: 2 шт.

7. Чеснок: 3 зубчика.

8. Масло: 3 столовые ложки.

9. Соль: по вкусу.

10. Перец красный молотый: по вкусу.

11. Черный перец молотый: по вкусу.

12. Кинза: по вкусу.

Все ингредиенты легко найти в любом супермаркете. Попробуйте приготовить шурпу самостоятельно и насладитесь богатым вкусом этого традиционного казахского блюда!

Мясо и основные ингредиенты:

Кроме говядины, вам понадобятся такие ингредиенты, как лук, морковь и перец. Лук добавляет супу сладковатый привкус, а морковь придает ему оранжевый цвет и нежную нотку сладости. Перец дарит супу приятную острую ноту.

Также для приготовления шурпы необходимо использовать помидоры, которые будут придавать супу сочность и приятный кисловатый вкус. Для более насыщенного аромата добавьте травы, такие как петрушка, кинза или кориандр.

Для того чтобы суп был пикантным и ароматным, не забудьте добавить разнообразные специи, например, перец чёрный и красный, соль, зира и куркуму. Эти специи добавят супу глубину вкуса и придадут ему особую пикантность.

Приправы и специи:

Для достижения идеального вкуса и аромата шурпы из говядины, необходимо использовать правильные приправы и специи. В зависимости от предпочтений и желаемой остроты, вы можете добавить следующие ингредиенты в суп:

Кориандр 1 столовая ложка
Куркума 1 чайная ложка
Паприка сладкая 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Тмин 1 чайная ложка
Чеснок порошок 1 чайная ложка

Эти приправы и специи придадут вашей шурпе из говядины неповторимый аромат и глубокий вкус. Не забудьте отрегулировать количество соли и перца, исходя из индивидуальных предпочтений.

Приготовление шурпы пошагово:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Очистите и нарежьте 1 кг говядины на кусочки среднего размера. Также нарежьте 2-3 луковицы, 2 моркови, 2 картофелины и 2 перца.

Шаг 2: Обжаривание мяса. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте говядину до образования румяной корочки со всех сторон. Затем переложите ее в кастрюлю.

Популярные статьи  Как сделать блины 4 рецепта на любой вкус лучшие рецепты блинов с пошаговыми инструкциями

Шаг 3: Приготовление базы для супа. В той же сковороде, где обжаривалась говядина, обжарьте нарезанный лук, морковь, картофель и перец до мягкости. Затем добавьте их в кастрюлю с говядиной.

Шаг 4: Добавление приправ и специй. В кастрюлю с говядиной и овощами добавьте 2 литра горячей воды, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки молотой паприки, 1 чайную ложку молотого кумина, соль и перец по вкусу.

Шаг 5: Тушение супа. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, прикройте крышкой и тушите суп около 1,5-2 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими и ароматными.

Шаг 6: Подача и подкормка. Готовый шурпу разлейте по тарелкам и подайте горячим. Подкормите каждую порцию свежей зеленью и сметаной по вкусу. Приятного аппетита!

Подготовка мяса и овощей:

Перед началом приготовления шурпы необходимо правильно подготовить мясо и овощи.

Возьмите свежую говядину высокого качества и тщательно промойте ее под холодной водой. Затем обсушите мясо салфеткой или бумажным полотенцем.

Далее, нарежьте говядину на небольшие кусочки, примерно 2-3 сантиметра в длину. Мясо должно быть одинаковой формы, чтобы во время готовки равномерно проварилось. Если на мясе есть лишний жир или пленка, удалите их, чтобы получить более нежное и сочное мясо.

Также подготовьте овощи: морковь, лук, перец и помидоры. Овощи очистите от кожуры и вымойте в холодной воде. Нарежьте морковь кружочками, лук и перец — полукольцами, а помидоры — кубиками.

Готовые овощи и мясо ставьте в разные чаши, чтобы в дальнейшем вносить их по очереди в кастрюлю. Это позволит сохранить определенную последовательность приготовления и получить более насыщенный вкус и аромат супа шурпа.

Приготовление основы для шурпы:

Приготовление основы для шурпы:

1. На глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте крупно нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

2. Добавьте в сковороду мелко нарезанный картофель и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.

Популярные статьи  Особенности диеты для похудения при тренировках - эффективные способы снижения веса без вреда для здоровья

3. В это время подготовьте говяжий бульон: в большой кастрюле с кипящей водой всыпьте кости и мясо говядины. Варите на среднем огне около 1 часа, снимая пену, которая образуется на поверхности.

4. Когда овощи на сковороде мягкие, добавьте в них нарубленный чеснок и тушите еще несколько минут.

5. Отвар готов, процедите его через марлю или сито, чтобы получить прозрачный бульон. Верните отвар в кастрюлю и доведите до кипения.

6. Добавьте обжаренные овощи из сковороды в кипящий бульон.

7. Приправьте шурпу по вкусу солью, перцем, специями и зеленью. Поставьте на медленный огонь и оставьте тушиться около 30 минут, чтобы соединились вкусы и ароматы.

Теперь основа для шурпы готова!

Завершение приготовления:

Уберите суп с огня и дайте ему немного остыть. Это позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться и сливкам приобрести более насыщенный вкус.

На готовый шурпа можно добавить свежую зелень — укроп, петрушку или кинзу. Для пикантности желательно добавить немного масла грибного вкуса перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Видео:

ШУРПА.Как приготовить шурпу.УЗБЕКСКАЯ ШУРПА

Узбекская шурпа из говядины в казане

Оцените статью
Павел Залуцкий
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Необычный и ароматный рецепт приготовления супа шурпа из нежной и сочной говядины
Возможно ли стать профессиональным пловцом в 14 лет