Блюда из капусты — сытные рецепты на каждый день, которые надо попробовать

Капуста – это одна из самых полезных и популярных овощей, которую можно использовать в приготовлении разнообразных блюд. Благодаря своим питательным свойствам и нежному вкусу, она становится отличным компонентом для создания вкусных и сытных блюд.

Если вы хотите разнообразить свой рацион и включить в него больше овощей, то капуста – идеальный вариант. В этой статье мы предлагаем вам 7 интересных рецептов блюд из капусты, которые точно понравятся вам и вашей семье.

1. Капустный салат с грушей и грецкими орехами. Это легкое и освежающее блюдо, которое можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Сочная капуста, сладкая груша и хрустящие орехи создают самобытное сочетание вкусов, которое удивит вас своей гармонией.

2. Капустные голубцы с мясом и рисом. Это классическое блюдо из капусты, которое известно всем. Но мы предлагаем вам немного измененный рецепт: добавьте в начинку нежное мясо и ароматный рис для создания более насыщенного вкуса и аромата. В результате получится настоящий шедевр кулинарии!

3. Капустный суп с картофелем и морковью. Это очень питательное и насыщенное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодное время года. Сочетание капусты, картофеля и моркови создает нежный вкус и придает супу насыщенный аромат.

4. Капустные соте с грибами и луком. Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Капуста богата клетчаткой, грибы содержат много витаминов, а лук обладает антиоксидантными свойствами. В результате получается блюдо, которое не только радует вкусовые рецепторы, но и способствует укреплению здоровья.

5. Капустная запеканка с сыром. Это простое и быстрое блюдо, которое подойдет для завтрака или легкого обеда. Капуста запекается с сыром в духовке до золотистого цвета, что создает аппетитный вид и неповторимый аромат.

6. Капустная пицца с помидорами и салями. Если вы хотите приготовить что-то оригинальное, то эта пицца – идеальный выбор. Капустное тесто, сочные помидоры, ароматная салями и сыр – это настоящий праздник вкуса!

7. Капустный рулет с грибами и сыром. Это блюдо смотрится очень эффектно и станет настоящим украшением вашего стола. Капустные листья заворачиваются вместе с грибами и сыром, а затем запекаются в духовке. В результате получается нежный и сочный рулет с ароматом капусты и грибов.

Теперь у вас есть 7 новых рецептов блюд из капусты, которые помогут вам разнообразить ваш рацион и добавить больше овощей в ваше меню. Приятного аппетита!

Блюда из капусты: 7 интересных рецептов

1. Капуста по-корейски

Это популярное блюдо является традиционной корейской закуской. Оно отличается остротой и насыщенным вкусом. Для приготовления капусты по-корейски понадобится свежая белокочанная капуста, морковь, перец чили, имбирь, чеснок, сахар, уксус, соль и растительное масло. Капусту и морковь нарезают тонкой соломкой, затем смешивают со специями и маслом. Блюдо хорошо перекладывается в стеклянные банки и может храниться в холодильнике неделю.

2. Шурпа из капусты

Это сытный суп, который готовится из кислой капусты, мяса, картофеля, лука, моркови, специй и зелени. Шурпа из капусты обладает насыщенным вкусом и ароматом. Мясо обжаривается с луком и морковью, затем добавляются капуста и картофель. Блюдо варится до готовности, затем посыпается зеленью. Шурпа из капусты идеально подходит для холодных зимних дней.

3. Квашеная капуста

Квашеная капуста – это простое и полезное блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира или закуски. Для приготовления квашеной капусты нужна свежая капуста, соль, тертый яблоко и зелень. Капусту нарезают тонкой соломкой, затем смешивают с солью и соком яблока. Полученную массу укладывают в объемный стеклянный сосуд и прикрывают крышкой. Капусту нужно оставить при комнатной температуре на несколько дней, чтобы она квасилась.

4. Запеченная капуста с сыром

Для приготовления этого блюда понадобится белокочанная капуста, сметана, сыр, чеснок, соль и специи по вкусу. Капусту нарезают крупными ломтиками, запекают до мягкости, затем смазывают сметаной и посыпают тертым сыром с чесноком. Блюдо отправляют в духовку на некоторое время, чтобы сыр расплавился и придал капусте ароматный вкус.

5. Капустный суп

Это классическое блюдо готовится из свежей капусты, лука, моркови, картофеля, томатной пасты, сливочного масла, специй и зелени. Лук, морковь и картофель обжариваются на масле, затем добавляется нарезанная капуста и томатная паста. Блюдо варится на небольшом огне до готовности, затем посыпается зеленью. Капустный суп питателен и полезен, а его приготовление не займет много времени.

6. Ленивые голубцы

Это оригинальное блюдо готовится из капусты, фарша, риса, лука, моркови, специй и сметаны. Капусту нарезают тонкими соломками, затем смешивают с фаршем, рисом и специями. Полученную массу формируют в небольшие шарики и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Готовые голубцы можно подавать со сметаной или томатным соусом.

7. Картофель с капустой

Это простое и вкусное блюдо может быть отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Для его приготовления нужны картофель, капуста, лук, соль, перец, масло и зелень. Картофель нарезают кубиками, а капусту — соломкой. Лук обжаривают с маслом, затем добавляют картофель, который нужно обжарить до золотистой корочки. Далее добавляют капусту и варят до готовности. Блюдо посыпается зеленью и подается к столу горячим.

Блюда из капусты: 7 интересных рецептов

1. Капустный суп. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте нарезанную капусту, морковь и лук. Залейте овощи кипятком и варите до готовности. Подавайте с сметаной и зеленью.

2. Капустные голубцы. Подготовьте фарш из мяса и риса, заверните его в листья капусты. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте томатным соусом и тушите до готовности.

3. Капустная запеканка. Смешайте нарезанную капусту с яйцами и мукой, оставьте на некоторое время. Затем выложите смесь в форму для запекания и запекайте до золотистой корочки.

4. Салат из капусты. Нарежьте капусту тонкой соломкой, добавьте морковь, зелень и смешайте все ингредиенты. Приправьте салат лимонным соком и оливковым маслом.

5. Капустные оладьи. Смешайте тертую капусту с мукой, яйцами и специями. Жарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки.

6. Капустный салат с морковью. Нарежьте капусту и морковь тонкой соломкой, добавьте майонез и смешайте ингредиенты. Подавайте салат охлажденным.

7. Капуста тушеная с грибами. Обжарьте лук и грибы на сковороде, добавьте нарезанную капусту и тушите до готовности. Подавайте блюдо горячим.

Попробуйте эти интересные рецепты и насладитесь вкусом капусты в разных вариантах приготовления. Уверены, они понравятся вам и вашей семье!

Салаты с капустой

1. Салат «Восточный уклон». Смешайте нарезанную тонкой соломкой капусту, морковь и перец. Добавьте зеленый лук и свежий огурец, порезанный кубиками. Заправьте салат соевым соусом и лимонным соком. Получится легкий и освежающий салат с ориентальным вкусом.

2. Салат «Цезарь с капустой». Замените обычный листовой салат на капусту – это добавит салату пикантности. Добавьте капусте куриную грудку, сыр пармезан, гренки и оригинальный соус Цезарь. Получится вкусный и сытный салат с оригинальным вкусом.

3. Салат «Капустный рулет с овощами». Вариант салата в виде рулета – интересное решение. Нарежьте тонкой соломкой капусту и морковь, добавьте нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Заправьте салат соусом из греческого йогурта и уксусом. Сверните салат в рулет и нарежьте порционные кусочки.

4. Салат «Цветная капуста с брынзой». Отварите цветную капусту до готовности. Добавьте капусте нарезанный огурец, помидор и зелень. Посыпьте салат тертым сыром брынза и заправьте оливковым маслом. Получится легкий и вкусный салат с приятным ароматом оливок.

5. Салат «Капуста с яблоками и орехами». Нарежьте тонкой соломкой капусту и морковь. Добавьте нарезанные яблоки, измельченные орехи и зелень. Заправьте салат майонезом и лимонным соком. Получится свежий и ароматный салат с нежным вкусом.

6. Салат «Капуста с говядиной и грибами». Обжарьте на сковороде нарезанную кубиками говядину, добавьте нарезанные шампиньоны и капусту. Посыпьте салат тертым сыром и заправьте майонезом. Получится сытный и аппетитный салат с мясным вкусом.

7. Салат «Капуста с оливье». Замените обычные огурцы в оливье на нарезанную капусту. Добавьте отварное мясо, отварное яйцо, картофель и зелень. Заправьте салат майонезом. Получится классический и вкусный салат с необычным ингредиентом.

Овощной салат с капустой и морковью

Ингредиенты для салата:

• 200 г капусты
• 2 моркови
• 1 зеленое яблоко
• Пучок петрушки или укропа
• Сок половины лимона
• 2 столовых ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту тонко нарезаем и выкладываем в миску.
2. Морковь чистим и трем на крупной терке. Добавляем к капусте.
3. Яблоко моем, снимаем кожуру и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем к остальным ингредиентам.
4. Петрушку или укроп мелко нарезаем и добавляем в миску.
5. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
6. В отдельной миске смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Затем поливаем салат этой смесью и хорошо перемешиваем.
7. Оставляем салат на 15-20 минут, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.

Овощной салат с капустой и морковью готов! Подавайте его на стол как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного легкого закусочного блюда. Приятного аппетита!

Салат «Коул-слоу» с капустой и яблоками

Для приготовления «Коул-слоу» необходимо нарезать капусту и яблоки на тонкие полоски. Затем их смешивают с майонезом или йогуртом, добавляют немного сахара, соли и перца.

Часто в салат «Коул-слоу» добавляют также морковь, каперсы или клюкву, чтобы придать ему дополнительный вкусовой акцент. Готовый салат имеет яркий, освежающий вкус и легкую текстуру.

Этот салат идеально подходит к различным блюдам — омлету, мясу на гриле или бутербродам. Он также отлично смотрится на банкетных столах и может использоваться в качестве гарнира.

Салат «Коул-слоу» с капустой и яблоками — прекрасный способ добавить свежий и витаминный акцент в ваш рацион. Попробуйте его приготовить и насладитесь вкусом и пользой этого блюда.

Супы с капустой

1. Борщ с капустой

Борщ — национальное блюдо восточноевропейской кухни. Этот ароматный суп приготовлен на основе мясного бульона, свеклы, картофеля и, конечно же, капусты. Борщ с капустой — это настоящая классика, которая порадует любителей традиционных супов.

2. Капустный суп с грибами

Для приготовления этого супа используются свежие грибы, капуста, картофель и специи. Капуста придает супу нежный и ароматный вкус, а грибы добавляют неповторимый аромат. Этот суп отлично согреет в холодное время года.

3. Ленивый суп с капустой

Ленивый суп с капустой — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже в крайнем случае. В его состав входят картофель, капуста, морковь, лук и специи. Благодаря картофелю суп получается сытным и плотным, а капуста придает ему свежий вкус.

4. Капустный суп с томатами

Для приготовления этого супа используются свежие помидоры, капуста, морковь, лук, специи и зелень. Томаты добавляют супу яркость и насыщенность вкуса, а капуста делает его более сытным и питательным. Это отличный выбор для обеда или ужина.

5. Капустный суп «Щи»

Щи — это древнее русское блюдо, которое было известно еще в древних времена. Основные ингредиенты для его приготовления: капуста, картофель, свежие овощи, специи и зелень. Щи имеют насыщенный вкус и аромат, а также богатую историю.

6. Картофельный суп с капустой

Картофельный суп с капустой — это сытное и вкусное блюдо, подходящее для холодного времени года. Основные ингредиенты: картофель, капуста, лук, сметана и специи. Картофель делает суп густым и насыщенным, а капуста добавляет свежий вкус.

7. Крем-суп из цветной капусты

Этот необычный суп отличается нежным и кремовым вкусом. Главным ингредиентом является цветная капуста, которая придает супу не только неповторимый вкус, но и яркий внешний вид. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола.

Капустный суп с картофелем и грибами

1. Понадобится:
• 1 маленькая головка капусты
• 3 картофелины
• 200 грамм грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения
2. Инструкция приготовления:
1. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.
2. Нарежьте капусту мелкими полосками и добавьте в кипящую воду.
3. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Добавьте в суп.
4. Грибы вымойте и нарежьте. Положите в суп.
5. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
6. Добавьте лук и чеснок в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп на медленном огне до полной готовности картофеля и капусты.
7. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Этот капустный суп с картофелем и грибами идеально подойдет для всей семьи, особенно в холодное время года. Насыщенный вкус и аромат этого блюда не оставит равнодушными никого!

Кислая щи с капустой и сметаной

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 1 капуста
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 лавровых листа
• соль, перец – по вкусу
• 3 лимона (для подачи)
• зелень для украшения
• сметана – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте тушить до мягкости овощей.
4. Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в горшок к мясу и овощам.
5. Залейте кипятком, добавьте лавровый лист и приправы.
6. Варите на среднем огне около 40 минут до полной готовности капусты.
7. Подавайте кислые щи горячими с нарезанными лимонами, зеленью и сметаной.

Это блюдо отлично гармонирует со сметаной. Её можно добавить в саму щи или подавать отдельно, чтобы каждый мог добавить по вкусу. Наслаждайтесь приятным кисло-сладким вкусом и ароматом кислых щей с капустой и сметаной!

Запеканки с капустой

Существует множество рецептов запеканок с капустой, и каждый из них имеет свои особенности. Некоторые добавляют мясо или рыбу, чтобы придать блюду больше белка, другие используют разные виды сыра для придания насыщенного вкуса. Возможности вариаций и комбинаций безграничны!

Одним из популярных рецептов запеканки с капустой является классическая капустница. Это блюдо приготавливается из свежей капусты, которая тушится на сковороде с луком и морковью, затем перемешивается с яйцами, сметаной и сыром, и запекается в духовке до золотистой корочки. Получается нежная и ароматная запеканка, которую можно подать как гарнир или отдельным блюдом.

Если вы любите мясо, то запеканку с капустой можно приготовить с добавлением фарша или вареной колбасы. Фарш или колбасу можно предварительно обжарить с луком, а затем смешать с капустой, яйцами и сыром. Получится сытное и аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.

Если вы предпочитаете рыбу, то у вас также есть варианты! Запеканку с капустой можно приготовить с добавлением копченой рыбы или рыбного филе. Рыбу можно предварительно обжарить или запечь, а затем смешать с капустой, яйцами и сыром. Получится легкое и вкусное блюдо, которое можно подать с лимоном и зеленью.

Не забудьте попробовать и другие вариации запеканок с капустой! Вы можете добавить различные овощи, такие как баклажаны или болгарский перец, чтобы придать блюду больше сочности и разнообразия. Также можно использовать разные виды сыра, чтобы придать блюду дополнительный вкус.

Дарите себе и своим близким удовольствие от вкусного и полезного блюда — запеканки с капустой! Выбирайте свой любимый рецепт и наслаждайтесь прекрасным сочетанием вкусов и ароматов.

Картофельно-капустная запеканка с сыром

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Капуста – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте картофель тонкими кружочками и обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.
2. Капусту нарежьте соломкой, а лук и чеснок мелко покройте.
3. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавьте капусту и тушите до мягкости.
5. Затем добавьте муку, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
6. В миску разбейте яйца, добавьте сметану, нарезанный сыр, соль и перец.
7. Все хорошо перемешайте и добавьте обжаренный картофель.
8. Выложите смесь в форму, смажьте маслом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
9. Запеканка готова, когда сверху появится золотистая корочка.

Подавайте картофельно-капустную запеканку с сыром горячей. Приятного аппетита!

Макаронно-капустная запеканка с беконом

Для приготовления макаронно-капустной запеканки с беконом потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г макарон;
• 400 г белокочанной капусты;
• 200 г бекона;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала нужно приготовить макароны согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь. Поставьте в сторону.
2. Капусту разрежьте на половинки и нарежьте тонкой соломкой. Луковицу нарежьте кубиками.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте бекон и жарьте вместе с ним до хрустящего состояния.
4. Добавьте нарезанную капусту в сковороду и тушите на среднем огне до мягкости, помешивая время от времени.
5. Поместите макароны в большую миску и добавьте обжаренные овощи с беконом. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
6. Переложите смесь в запекаемую форму и равномерно распределите по ней. Посыпьте сверху натертым сыром.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут или до образования золотистой корочки сверху.
8. Готовую запеканку с беконом выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Подавайте макаронно-капустную запеканку с беконом горячей. Она отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Картофельные блюда с капустой

Жареный картофель с капустой. Для приготовления этого блюда нужно обжарить на растительном масле картофельные кубики, а затем добавить капусту и тушить все вместе до готовности. Получается ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет в качестве гарнира или отдельного блюда.

Картофельный пирог с капустой. Это классическое блюдо, которое издавна популярно во многих кухнях мира. Оно представляет собой слоеное изделие с начинкой из картофеля и капусты. Такой пирог можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин.

Картофельно-капустный суп. Это легкое и питательное блюдо, которое отлично греет в холодное время года. Для его приготовления нужно сварить картофель и капусту, затем все взбить блендером в однородную массу и довести до кипения. Вкус супа можно разнообразить добавлением специй и зелени.

Картофельные котлеты с капустой. Это интересное блюдо, которое можно приготовить из остатков от вчерашнего обеда. Для этого нужно измельчить отварной картофель и капусту, добавить яйцо и муку, а затем сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле. Котлеты могут быть отличной альтернативой мясным блюдам.

Капустный рагу с картофелем. Это традиционное блюдо, которое готовят во многих странах. Для его приготовления нужно обжарить на растительном масле лук и капусту, затем добавить нарезанный картофель и тушить все вместе до готовности. Такое рагу можно подавать горячим или холодным, как основное блюдо или гарнир.

Картофельный гратин с капустой. Это изысканное и нежное блюдо, которое украсит праздничный стол. Для его приготовления нужно нарезать картофель и капусту, затем сложить их в форму с добавлением сливочного соуса и сыра и запечь в духовке до золотистой корочки. Получается вкусное и аппетитное блюдо, которое будет радовать гостей.

Картофельный салат с капустой. Это популярное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или просто для семейного обеда. Для его приготовления нужно нарезать картофель и капусту, добавить маринованный огурчик, зелень и заправить майонезом. Получается свежий и вкусный салат, который отлично сочетается с другими блюдами.

Картофельные блюда с капустой – это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, сытное и полезное. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов и ароматов!

Жареный картофель с капустой и луком

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм картофеля
• 300 грамм капусты
• 1 луковица
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
2. Капусту нарежьте крупными кусочками.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде.
5. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
6. Добавьте картофель и капусту в сковороду и обжаривайте на среднем огне до готовности, помешивая время от времени.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовый жареный картофель с капустой и луком можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Картофельный пирог с капустой и яйцом

Чтобы приготовить картофельный пирог с капустой и яйцом, вам потребуется следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Картофель	4 штуки
Капуста	500 грамм
Яйца	4 штуки
Лук	1 штука
Пшеничная мука	3 столовые ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к картофелю и луку нарезанную капусту, посолите и поперчите по вкусу.
4. Тушите на среднем огне до мягкости картофеля и капусты.
5. Взбейте яйца с мукой до однородной массы.
6. Выложите картофель с капустой в форму для запекания, затем залейте сверху яично-мучной смесью.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут или до золотистой корочки.

Ваш вкусный и сытный картофельный пирог с капустой и яйцом готов! Подавайте его горячим, полив его сметаной или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Видео:

КАПУСКА — популярное турецкое блюдо. Тушеная Капуста с Фаршем. Рецепт от Всегда Вкусно!