Рецепт пастилы из яблок в духовке просто и вкусно — идеальный десерт для всей семьи!

Яблоки – это не только полезные фрукты, но и отличный ингредиент для самых разнообразных десертов. Одним из таких десертов является пастила, которая отличается нежным вкусом и натуральным составом. И если вы хотите порадовать свою семью вкуснейшей пастилой, то этот рецепт для вас!

Главное достоинство этого рецепта – простота приготовления. Вам понадобятся всего два ингредиента: яблоки и сахар. Вместо сахара можно использовать мед или ягодный сироп, чтобы сделать пастилу еще более ароматной и полезной.

Для начала необходимо приготовить яблоки, для этого их нужно хорошо промыть, удалить сердцевину и нарезать на кусочки. Затем яблоки необходимо перебить в блендере до однородного состояния. Если вы любите, чтобы пастила имела яркий цвет, вы можете добавить немного натурального сока из красных ягод или клубники.

Рецепт пастилы из яблок в духовке: просто и вкусно — идеальный десерт для всей семьи [Рецепты recipies]

Список ингредиентов:

• 4-5 крупных яблок;
• сок половины лимона;
• 150 грамм сахара;
• 100 мл воды.

Шаги приготовления:

1. Первым делом нужно подготовить яблоки. Их необходимо вымыть, очистить от кожуры и удалить семена. Затем нарежьте яблоки на кусочки и поместите в кастрюлю.
2. Добавьте в кастрюлю сок лимона и половину сахара. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на среднем огне до мягкости яблок – примерно 10-15 минут.
3. Когда яблоки станут мягкими, добавьте воду и продолжайте варить еще 10 минут до пастообразного состояния.
4. Выключите плиту и остудите яблочную массу до комнатной температуры. Затем перемешайте ее в блендере до однородной консистенции.
5. Полученную яблочную пюре выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Равномерно разложите массу и разровняйте поверхность.
6. Поставьте противень в разогретую духовку на температуру 80 градусов Цельсия и высушите пастилу примерно 5-6 часов. Через каждый час переворачивайте пастилу, чтобы обеспечить равномерное высушивание.
7. После того как пастила полностью остынет, можно начинать ее резать на полоски или квадратики и наслаждаться вкусом этого нежного десерта.

Теперь у вас есть отличный рецепт пастилы из яблок, который вы можете легко приготовить в духовке. Попробуйте этот десерт и порадуйте всю семью своим кулинарным искусством.

Рецепт пастилы из яблок в духовке

Ингредиенты:

1. 1 кг яблок
2. 300 г сахара
3. сок половины лимона

Инструкции:

1. Яблоки тщательно моем, обсушиваем и очищаем от кожуры и семечек. Нарежем яблоки на небольшие кусочки.
2. Переложим нарезанные яблоки в кастрюлю, добавим сахар и сок лимона. Тщательно перемешаем.
3. Поставим кастрюлю на средний огонь и доведем яблоки до кипения, помешивая. Затем убавим огонь и варим яблоки 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
4. Смесь из кастрюли переложим в блендер и измельчим до однородной массы.
5. Полученную яблочную пюре выложим на противень, покрытый пергаментной бумагой, и разровняем до толщины около 1 см.
6. Поставим противень с пюре в духовку, разогретую до 80 градусов Цельсия, и высушим пастилу в течение 4-5 часов.
7. Через каждый час с помощью лопатки переворачиваем пастилу, чтобы она высохла равномерно.
8. Когда пастила полностью высохнет, выключим духовку и даем ей остыть.
9. Остывшую пастилу разрежем на полоски или квадратики и завернем в пергаментную бумагу или хранитель свежести.

Готовую пастилу можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель или подарить близким, чтобы порадовать их вкусным и полезным десертом. Приятного аппетита!

Идеальный десерт для всей семьи

Приготовление пастилы из яблок в духовке — это простой и удобный способ, который позволяет сохранить витамины и пользу фруктов. Для этого необходимо просто нарезать яблоки на тонкие ломтики, положить их на противень, смазанный растительным маслом, и отправить в духовку на несколько часов при низкой температуре.

Приготовленная пастила из яблок получается нежной и ароматной. Ее можно подавать как десерт после обеда или ужина, а также брать с собой в дорогу или в школу. Такой десерт будет отличной альтернативой шоколадным батончикам и другим сладостям.

Благодаря своим полезным свойствам, пастила из яблок особенно рекомендуется детям и людям, следящим за своим питанием. Она богата витаминами и клетчаткой, которые помогают поддерживать иммунитет и нормализовать работу пищеварительной системы.

Так что не отказывайте себе и своей семье в удовольствии насладиться вкусным и полезным десертом. Приготовьте пастилу из яблок в своей духовке и порадуйте всех домочадцев!

Подготовка яблок

После выбора яблок следует тщательно их помыть под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения и остатки пестицидов. Затем осушите фрукты с помощью бумажного полотенца или мягкой ткани.

Далее нужно удалить яблочные сердцевины и плодоножки. Можно использовать специальный яблочный разделитель или просто использовать нож и ложку. Внимательно удалите все семена и сердцевину, чтобы пастила получилась однородной и приятной на вкус.

Когда яблоки будут готовы, можно будет приступить к дроблению их на пюре. Для этого достаточно удалить кожуру и нарезать фрукты на кусочки. Затем поместите их в блендере или использовать ступку и пестик для получения гладкого пюре. Постарайтесь получить однородную массу без крупных кусочков яблок.

Теперь, когда яблочное пюре готово, вы можете использовать его для приготовления пастилы по рецепту. Однако, если вы решили не готовить пастилу сразу, вы можете сохранить яблочное пюре в холодильнике в закрытой емкости до нескольких дней.

Выбор яблок

Приготовление пастилы начинается с выбора правильных яблок. Чтобы получить идеально сладкую и ароматную пастилу, рекомендуется использовать спелые и сочные яблоки. Лучше всего подходят сорта, которые имеют нежную и сладкую мякоть, например, Антоновка, Джонаголд, Голден или Фуджи.

Однако, не стоит выбирать слишком кислые или перезрелые яблоки, так как они могут внести неприятный вкус в пастилу. Также важно обратить внимание на состояние яблок – они должны быть целыми, без пятен или повреждений.

Рекомендуется использовать яблоки среднего размера, чтобы пастила равномерно просушилась в духовке. Но если у вас есть яблоки большего размера, вы можете нарезать их на более тонкие кусочки, чтобы ускорить просушку.

Подготовка яблок

Для приготовления пастилы из яблок в духовке важно правильно подготовить фрукты. Вам понадобится достаточно спелое, но не перезрелое яблоко с сочной мякотью.

Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить яблоки перед приготовлением пастилы:

Шаг 1	Очистите яблоки от кожуры, удалив все загрязнения и царапины. Если кожура яблоки несъедобна или содержит пестициды, лучше удалить ее полностью.
Шаг 2	Разрежьте яблоки на половинки и удалите семечки. Если Вы хотите сохранить форму фруктов, можно также удалить центральную часть семечек, используя яблочное выдолбление.
Шаг 3	На мелкой терке натрите яблоки или нарежьте их небольшими кубиками. Это поможет яблокам быстрее высохнуть во время приготовления пастилы. Если Вы предпочитаете более гладкую текстуру пастилы, воспользуйтесь блендером или мясорубкой, чтобы измельчить фрукты.
Шаг 4	Если Вы хотите придать пастиле особый аромат, добавьте в натертые яблоки немного лимонного сока или цедры. Это также поможет сохранить свежесть и яркость яблочного вкуса.

Следуя этим простым указаниям, вы получите идеально подготовленные яблоки для приготовления вкусной и ароматной пастилы. Приятного аппетита!

Приготовление сиропа

Для приготовления пастилы из яблок в духовке необходимо приготовить ароматный сироп, который придаст сладкости и глянцевый блеск вашей десертной ласочке. Сироп можно приготовить самостоятельно из простых ингредиентов или купить готовый в магазине.

Если вы решили приготовить сироп самостоятельно, то для этого вам потребуется следующее:

— 1 стакан сахара;

— 1 стакан воды;

— 1 столовая ложка лимонного сока (можно использовать и яблочный уксус);

— 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).

В кастрюле соедините сахар и воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите сироп, пока сахар полностью не растворится, примерно 5-7 минут. Затем добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, перемешайте и дайте сиропу остыть.

Когда сироп остынет, он станет более густым и идеально подойдет для использования в рецепте пастилы. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, можно добавить еще немного сахара или уменьшить количество лимонного сока.

Готовый сироп можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до нескольких недель. Он также отлично подходит для других сладких блюд, например, пирожных, панкейков или мороженого.

Ингредиенты для сиропа

Для приготовления сиропа для пастилы из яблок вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 грамм сахара,

— 200 мл воды,

— сок половины лимона.

Смешайте сахар и воду в кастрюле и нагрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте сок лимона и продолжайте варить сироп еще около 5 минут. Готовый сироп должен иметь консистенцию примерно как у обычного сиропа для панкейков. Полученным сиропом нужно будет пропитать нашу слойку из яблок перед отправкой в духовку.

Приготовление сиропа

Ингредиенты:

— 200 грамм сахара

— 200 мл воды

— 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции:

1. В кастрюле соедините сахар и воду. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

2. Добавьте лимонный сок и продолжайте варить сироп на среднем огне еще 5-7 минут, или пока смесь не станет немного густее.

3. Уберите сироп с огня и оставьте его остывать до комнатной температуры.

4. Охлажденный сироп готов к использованию! Вы можете хранить его в холодильнике в герметичной емкости до 2 недель.

Этот домашний сироп идеально сочетается с яблочной пастилой, придавая ей сладкий и свежий вкус. Попробуйте этот рецепт приготовить свою собственную пастилу из яблок и порадуйте свою семью этим вкусным десертом!

Приготовление яблочной массы

Для приготовления пастилы из яблок в духовке нам потребуются спелые яблоки, желательно без повреждений или гнили. Важно выбрать сорт яблок с высоким содержанием пектина, такие как Антоновка, Семеринка или Желтый привет.

1. Спелые яблоки необходимо вымыть, очистить от кожуры и удалить семена. Затем нарежьте их на кусочки, чтобы упростить процесс взбивания.

2. Взбейте яблоки блендером до получения однородной кашицы. Если вам не нравится ощущение нежелательных кусочков в пастиле, взбейте яблочную массу в блендере дольше, чтобы она стала еще более гладкой.

3. Если вы хотите добавить в пастилу немного кислотности, можно добавить немного свежего сока лимона или лимонной кислоты. Это придаст особый вкус пастиле и поможет сохранить яркость яблочного цвета.

4. Если яблочная масса получилась слишком жидкой, можно добавить немного яблочного пюре или яблочного сока. Это поможет достичь желаемой консистенции пастилы.

5. Для придания пастиле натурального сладкого вкуса и аромата, можно добавить немного меда, сиропа агавы или сахара по вкусу. Хорошо перемешайте массу, чтобы сахар полностью растворился.

6. Готовую яблочную массу можно вылить на противень, предварительно покрытый пищевой пленкой или силиконовым ковриком, чтобы пастила не прилипала. Разровняйте массу равномерно по всей площади противня.

7. Поставьте противень с яблочной массой в духовку, разогретую до температуры 50-60 градусов Цельсия, и выдерживайте пастилу в духовке 3-4 часа. Важно периодически проверять готовность пастилы, чтобы она не пересохла.

8. После выметания пастила должна быть эластичной и легко отделяться от противня. Если она прилипает, необходимо продолжить выдерживание в духовке.

9. После удаления пастилы из духовки дайте ей остыть и затвердеть. Потом можно нарезать ее на полоски или квадратики и наслаждаться вкусом натуральной яблочной пастилы, приготовленной с любовью в духовке.

Ингредиенты для яблочной массы

Для приготовления яблочной массы для пастилы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Яблоки	— 1 кг
Сахар	— 200 г
Лимонный сок	— 1 столовая ложка
Пищевая краска (по желанию)	— несколько капель

Зрелые и сладкие яблоки лучше всего подойдут для приготовления пастилы. Яблоки необходимо очистить от кожуры и семян, затем нарезать на небольшие кусочки.

Добавьте сахар и лимонный сок к нарезанным яблокам. Если хотите придать пастиле яркий цвет, можно добавить немного пищевой краски.

Приготовление яблочной массы

Для приготовления пастилы из яблок в духовке вам понадобится яблоки и сок лимона. Яблоки следует выбирать спелые, сладкие и ароматные. Помните, что чем лучше яблоки, тем вкуснее получится пастила.

Перед началом приготовления яблочной массы рекомендуется натереть яблоки на крупной терке и смешать с соком лимона. Лимонный сок поможет сохранить яркость и свежесть яблочной массы, а также предотвратит её окисление.

Затем полученную массу из яблок и лимона следует разложить по противню, предварительно покрытому пищевой плёнкой или силиконовым ковриком. Разравниваем массу равномерно, чтобы толщина плёнки была примерно одинаковая.

Поставьте противень с яблочной массой в духовку, разогретую до 60 градусов Цельсия. Оставьте плёнку в духовке на несколько часов для того, чтобы яблочная масса высохла. Приготовление пастилы занимает около 5-6 часов. Важно отметить, что приготовление пастилы можно разделить на этапы и выполнять его поэтапно.

Проверьте готовность яблочной массы, слегка надавив на нее пальцем – она должна быть прочной и эластичной, без липкости на поверхности. Если она еще мягкая и влажная, оставьте пастилу в духовке еще на некоторое время.

Когда яблочная масса будет готова, ее следует охладить до комнатной температуры. Затем пастилу можно порезать на кусочки любой формы и размера. Необходимо обернуть каждый кусочек в пищевую плёнку или хранить в баночке с плотно закрывающейся крышкой.

Приятного аппетита!

Формирование и сушка пастилы

После того, как смесь из яблок и сахара доведена до нужной густоты, необходимо перейти к формированию и сушке пастилы. Для этого приготовленную массу из яблок нужно вылить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Равномерно распределите массу по всей поверхности противня, стараясь сделать слой пастилы одинаковой толщины. Идеальная толщина слоя — около 1 см.

Следующим шагом является сушка пастилы. Поставьте противень с массой в духовку, разогретую до 60-70 градусов Цельсия, и выдерживайте пастилу в течение 4-5 часов. В этот период время масса плодов превратится в эластичную пастилу, приятной на ощупь и практически полностью утратившую влагу.

Проверьте готовность пастилы, прикоснувшись к ней легким движением пальца. Она должна быть сухой и не оставлять отпечатков.

Когда ваша пастила готова, остается только нарезать ее на прямоугольные кусочки или небольшие квадраты и упаковать в плотную контейнерную емкость или обмотать бумагой для упаковки. Пастила готова к употреблению, и теперь вы можете наслаждаться обалденным вкусом домашней пастилы!

Подготовка формы

Для приготовления пастилы из яблок в духовке нам понадобится специальная форма для выпечки. Такая форма не только поможет вам добиться желаемой формы и размера пастилы, но и облегчит ее вырезание и извлечение после приготовления.

Вот несколько рекомендаций по подготовке формы:

• Выберите форму из пищевого силикона или алюминия.
• Убедитесь, что форма имеет плоское дно и ровные стенки.
• При необходимости смажьте форму небольшим количеством растительного масла или используйте спрей для смазывания формы.
• Если вы используете форму из силикона, поместите ее на противень или жесткую поверхность для удобства перемещения и сохранения формы при выпекании.

Подготовка формы перед приготовлением пастилы — важный шаг, который поможет вам достичь отличного результата и избежать проблем при извлечении готовой пастилы. Будьте внимательны и следуйте рекомендациям, чтобы ваш десерт получился идеальным для всей семьи.

Видео:

Несчетное количество раз готовила эту вкусноту! Любимая пастила — сын называет ее ЛЕНИВАЯ ЧУРЧХЕЛА