7 супов со щавелем и яйцом — рецепты с мясом, грибами, овощами — вкусные и полезные блюда

Щавель — это невероятно полезное растение, которое просто обязано быть в вашем рационе. Оно богато витаминами С, А, Е и группы В, а также минералами калием, магнием, фосфором и железом. Щавель помогает укрепить иммунитет, повышает гемоглобин, способствует нормализации обмена веществ и избавляет от лишнего веса.

Одним из самых популярных способов использования щавеля в кулинарии являются супы. И, конечно же, щавель и яйцо — идеальное сочетание в таких блюдах. Мы собрали для вас 7 вкусных и полезных рецептов супов со щавелем и яйцом, которые обязательно понравятся вам и вашей семье.

Рецепты включают различные виды мяса — говядина, курица, свинина, а также грибы и овощи. Каждый суп с щавелем и яйцом имеет свое неповторимое сочетание вкусов и ароматов. Готовьте эти блюда и наслаждайтесь их превосходным вкусом и полезными свойствами!

Супы со щавелем и яйцом: рецепты с мясом, грибами, овощами — вкусные и полезные блюда

Один из классических вариантов супа со щавелем и яйцом — это суп «Щавелевый». Для его приготовления вам понадобится мясной бульон, свежий щавель, яйца и сметана. Вымойте щавель, отделите от него листья, и нарежьте их крупно. Добавьте нарезанный щавель в кипящий бульон и варите около 10 минут. В это время взбейте яйца с сметаной, затем помедленно введите их в суп, постоянно помешивая. Посолите по вкусу, и ваш щавелевый суп готов!

Другой интересный рецепт — суп со щавелем, грибами и яйцом. Для его приготовления возьмите свежие грибы (например, шампиньоны), овощи (лук, морковь), щавель, яйца и зелень. Нарежьте грибы и овощи, обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный щавель и варите несколько минут. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте их в суп и варите до готовности яиц. Подавайте суп со свежей зеленью.

Если вы предпочитаете овощные супы, то попробуйте щавелевый суп с морковью и картофелем. Для его приготовления нарежьте лук, морковь и картофель, обжарьте их на сковороде. Добавьте нарезанный щавель и варите несколько минут. Затем залейте овощи кипящей водой и варите до готовности. Добавьте по вкусу специи и зелень. Готовый суп со щавелем и яйцом можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Суп со щавелем и мясом

Для приготовления супа со щавелем и мясом понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм мяса (можно использовать говядину, свинину или курицу)
• 1 литр куриного бульона
• 1 крупный лук
• 2-3 картофелины
• 1 стебель щавеля
• 2 яйца
• соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1: Нарежьте мясо и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на среднем огне в большой кастрюле с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
2. Шаг 2: Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и куриный бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
3. Шаг 3: Отдельно взбейте яйца венчиком. Постепенно вливайте взбитые яйца в суп, постоянно помешивая, чтобы образовались мелкие хлопья.
4. Шаг 4: Добавьте щавель, нарезанный мелкими листочками, и продолжайте варить суп еще 5 минут.
5. Шаг 5: Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим с свежим хлебом.

Готовый суп со щавелем и мясом станет отличным выбором для весеннего обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и насладитесь богатым вкусом и ароматом этого блюда!

Рецепт супа со щавелем и говядиной

Для приготовления супа со щавелем и говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Говядина	300 г
Щавель	200 г
Картофель	2 шт
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте ее на растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, мелко нарезанный лук и тертую морковь. Обжарьте овощи до мягкости.
4. Залейте кастрюлю водой (примерно одну литровую) и доведите до кипения.
5. Добавьте щавель в суп и варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Подавайте суп со щавелем и говядиной горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт супа со щавелем и курицей

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 большая луковица;
• 2 моркови;
• 3 картофелины;
• 200 г щавеля;
• 2 яйца;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть и нарезать кусочками.
2. Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
4. Кипяток налить в кастрюлю и добавить курицу. Варить 10-15 минут, снимая пену.
5. Добавить лук и морковь, варить еще 5 минут.
6. Добавить картофель, варить до готовности овощей.
7. Щавель тщательно промыть и нарезать. Добавить в кастрюлю и варить еще 5 минут.
8. Яйца взбить и аккуратно влить в суп, помешивая.
9. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Этот суп со щавелем и курицей подарит вам незабываемый вкус и массу полезных веществ. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами!

Суп со щавелем и грибами

Для приготовления супа со щавелем и грибами понадобятся:

• 200 г свежих грибов;
• 1 литр воды;
• 1 картофелина;
• 1 луковица;
• 100 г щавеля;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Очистите грибы и нарежьте их мелкими кусочками.
2. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими.
4. В кастрюлю с водой добавьте нарезанный картофель и доведите до кипения.
5. Затем добавьте обжаренные грибы с луком.
6. Варите суп до готовности картофеля.
7. В конце добавьте нарезанный щавель и варите еще 3-5 минут.
8. Выберите отдельную миску и взбейте в ней яйцо с солью и перцем.
9. Строго держась инструкции, введите яйцо в горячий суп, помешивая постоянно.
10. Затем суп можно снять с огня и подавать к столу.

Теперь вы можете насладиться вкусным и полезным супом со щавелем и грибами! Приятного аппетита!

Рецепт супа со щавелем и шампиньонами

Ингредиенты:

• 400 грамм щавеля
• 300 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 яйца
• 1 литр куриного бульона
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте луковицу — мелкими кубиками, а шампиньоны и картофель — крупными кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком, пока они не выпустят сок.
4. Затем добавьте картофель и куриный бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не будет полуготовым.
5. Добавьте щавель и варите еще 10-15 минут до готовности картофеля.
6. В это время варите яйца вкрутую и очистите их.
7. Выложите суп в тарелки, положите по одному яйцу и посыпьте зеленью.

Вот и все — ваш суп со щавелем и шампиньонами готов! Приятного аппетита!

Рецепт супа со щавелем и лисичками

Для приготовления супа со щавелем и лисичками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежего щавеля;
• 200 г свежих лисичек;
• 1 литр овощного бульона;
• 2 средние картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте картофель, морковь и луковицу небольшими кубиками.
2. На разогретой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте луковицу до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте еще 5 минут.
4. Добавьте картофель и обжарьте все вместе еще 5 минут.
5. Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на небольшом огне 15 минут.
6. В это время промойте щавель и лисички. Отрежьте от щавеля черешки, а листья мелко порубите. Лисички нарежьте небольшими кусочками.
7. Добавьте щавель и лисички в суп и готовьте еще 5 минут.
8. Добавьте мелко нарезанный чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты.
9. Подавайте горячим, посыпав свежими зелеными травами.

Приятного аппетита!

Суп со щавелем и овощами

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежего щавеля;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка);
• соль, перец по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Щавель следует вымыть и нарезать. Морковь и лук тонко нашинковать, а картофель нарезать кубиками. Зелень тщательно промыть и порубить.

В глубокой кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь, обжаривать до мягкости овощей. Затем добавить картофель и продолжать готовить вместе в течение 5 минут.

Залить овощи кипящей водой (примерно 1,5-2 литра), довести до кипения и варить на среднем огне около 10 минут. Затем добавить щавель и зелень, соль и перец. Варить еще 5-7 минут или до готовности картофеля и щавеля.

Суп со щавелем и овощами готов! Подавать его можно горячим, посыпав сверху зеленью. Такой суп идеально станет первым блюдом на обед или ужин, а также подойдет для любого сезона. Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Рецепт супа со щавелем и морковью

Ингредиенты:

• 500 г щавеля;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 100 г сливок;
• 2 яйца;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель мелкими кубиками.
2. В кастрюле с горячей водой, на среднем огне, варите картофель, морковь и лук до мягкости.
3. Добавьте щавель и варите еще 5 минут.
4. Взбейте яйца в миске и аккуратно добавьте их в суп, помешивая.
5. Добавьте сливки и варите еще 1-2 минуты, пока суп не загустеет.
6. Посолите и поперчите по вкусу.

Подача:

Горячий суп со щавелем и морковью подавайте с кусочками хлеба или гренками. Приятного аппетита!

Видео:

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю